天津宝坻区第一中学2022-2023学年高二下学期第一次阶段性练习生物试题(Word文档)

宝 坻 一 中 2022 - 20 2 3 学 年 度 第 二 学 期 高 二 年级 第 一 次 阶 段 性 练 习 生 物 科 目 试 卷 班 级： 姓 名 ： 考号 ： 考场 、 座 位 号： 一 、 单 选题 （ 共 5 0 分 ， 每题 2 分 ） 1 ． 下 列 是 制 作杨 梅 酒和 杨 梅 醋 的流 程 ， 制取发 酵液 ； 向 杨 梅 汁 中加入 白 砂 糖 ， 将 糖 的 质量 分 数 调 至 8 % ， 灭 菌 冷 却 → 酒 精发 酵 ； 接种 酵 母 菌 ， 恒 温 发酵 → 果 醋 发 酵 ，加 入 酒 精 ，接 种 醋 酸菌 → 取样 检 测； 对 发 酵 产物 进 行 检 测。 下 列叙 述 正 确 的是 （ ） A ． 杨 梅 酒 和杨 梅 醋的 制 作 过 程是 在 严 格 无菌 条 件 下 进行的 B ． 用 带 盖瓶 子 制 作 杨 梅 酒 时 ，拧 松 瓶 盖 间隔 时 间 不 一定 相 同 C ． 杨 梅 醋 发 酵 液 中 ， 液 面 处 的醋 酸 菌 密 度小 于 瓶 底 处的 密 度 D ． 在 杨 梅醋 的 发 酵 过 程 中 所 需温 度 低 于 杨梅 酒 的 发 酵温度 2 ． 传 统 发酵 技 术 在 我 国 应 用 广 泛 ， 某 学生认 为 果 酒 制作 的 流 程 中存 在 一 些 问 题 ， 并 提出 了 自 己 的改 进 方 法 。下 列 描 述 正确 的 有（ ） ① 发 酵容 器 要 清 洗干 净 并用 70 % 的 酒 精 消 毒 ② 葡 萄要 先 除 去 枝梗 再 充 分 洗 净 ③ 人为 添 加 酵 母菌 种 可 以 缩短 发 酵 时 间， 实 验 更 易成 功 ④ 建议 改 用 “ 泡菜 坛 ” 装 置 进 行果 酒 的发 酵 ⑤ 放气 过 程 中 可能 会 进 入 空气 ， 造 成 污 染 ⑥ 正 午暴 晒 冲 洗 的葡 萄 ， 充 分干 燥 后 再 酿制 A ． ① ② ③④ B ． ①②④⑥ C ． ①③④⑤ D ． ②③⑤⑥ 3 ． 约 9 0 0 0 年 前 ，我们 的 祖 先 就会 利 用 微 生物 将 谷 物 、水 果 等 发 酵为 含 酒精 的 饮 料 ， 后 来 又 通过固 体 发 酵 法制 得 其 他 食品 ， 如 酱 油 、 醋 、 豆豉 、 腐 乳 等 ， 从 而 形 成了 中 华 民 族特 有 的 饮 食文 化 。 下 列与 传 统 发 酵技 术 相 关 的描 述 ，正 确 的 是 （ ） A ． 传 统 发酵 技 术 是 利 用 不 同 原核 生 物 产 生不 同 代 谢 物的 原理 ， 生产 人 们 需 要 的 产物 B ． 发酵 是 在 适 宜的条 件 下 ， 将 原 料 通过 微 生 物 的 无 氧呼 吸 转 化 为人 类 所 需 产 物 的 过 程 C ． 谷 物 、 水 果 等 原料 可 为 微 生物 的 生 长 提供 各 种 营 养物 质 ， 发 酵前 无 需 进 行 灭 菌 处 理 D ． 与 传 统 发 酵技 术 相 比 ， 发 酵 工 程要 接 种通 过 基 因 工程 育 种 获 得的 优 良 菌 种 4 ． 幽门 螺 旋 杆 菌 （ H p ） 能 引 起消 化 道 疾 病的 发 生 ， 会分 泌 脲 酶 。 医 务 工 作 者 在 胃 病 患者 体 内 采 集样 本 并 制 成菌 液 后 ， 进 行 分 离 培 养 。 实 验 基 本 步 骤 如下； 配 制 培 养 基 → 灭 菌 → 倒 平 板 → X → 培 养 → 观察 。 下 列 叙述 错 误 的 是 （ ） A ． 常 见 的 灭菌 方 法有 湿 热 灭 菌、 灼 烧 灭 菌和 干 热 灭 菌 B ． 以 尿 素为 唯 一 氮 源 的 培 养 基可 初 步 筛 选出 幽 门 螺 旋杆菌 C ． 培 养 基灭 菌 冷 却 到 5 0 ° C 左 右 倒 平 板， 平 板 冷 凝 后 应将 其 倒置 D ． 题中 X 表 示 接 种 ， 尿 酶 分 解尿 素 后 会 使培 养 基 p H 降低 5 ． 鲜 牛 奶 容易 被 金黄 色 葡 萄 球菌 污 染 ， 该 菌 高 度 耐 盐 ， 可 引 起 人类 肺 炎 等 疾 病 。 在 血 平 板 （ 培 养 基 添 加 适 量血 液 ） 上 生长 时 ， 可 破 坏 菌落 周 围的 红 细 胞 ， 使 其 褪 色， 下 图 为 检测 鲜 牛 奶 被金 黄 色 葡 萄球 菌 污 染 的操 作 流 程 ，下 列 叙述 错 误 的 是（ ） A ． 饮 用 前 的鲜 牛 奶或 使 用 后 的液 体 培 养 基均 可 用 高 温瞬 时 消 毒 法进 行 处理 B ． 肉 汤 培养 基 加 入 一 定 量 N a Cl 的 目的 是 维 持 微 生 物细 胞 的 渗 透压 C ． 振 荡 培养 可 以 使 微 生 物 与 营养 物 质 充 分接 触 ， 更 有利 于 微 生 物的 生 长 D ． 血 平 板上 的 接 种 方 法 是 平 板划 线 法 ， 血平 板 上 出 现周 围 透 明 的溶 血 圈 6 ． 炭 疽 病 是由 炭 疽杆 菌 引 起 的一 种 人 畜 共患 的 传 染 病， 对 炭 疽 病疑 似 患 者 ， 可 根 据 噬菌 体 的 宿 主专 一 性 ， 通过 实 验 确 诊， 具 体 过 程是 先 通 过 采集 疑 似患 者 的 样 本 ， 分离 培养 ， 获 得 可 疑菌 落 ， 再 进行 细 菌 鉴 定 ， 实验 流 程如 图 所 示 。 已 知 在 该实 验 中 噬 菌体 能 够 使 炭疽 杆 菌 死 亡， 增 加 实 验组 液 体 培 养基 的 浑浊 度 。 下 列分 析 错 误 的是（ ） A ． 实 验 中 所用 的 液体 培 养 基 的碳 源 为 有 机碳源 B ． 在 3 5°C 条 件 下 培 养 24 h ， 液 体 培养 基 因杂 菌 污 染 而变 浑 浊 C ． 实 验 过程 中 ， 对 照 组 试 管 中应 加 入 等 量生 理 盐水 D ． 若 疑 似患 者 已 被 炭 疽 杆 菌 感