【语文】广西南宁市2025届高三下学期第三次适应性测试试题（解析版）.docx

广西南宁市 2025 届高三下学期第三次适应性测试 语文试题 一、现代文阅读( 35 分) （一）现代文阅读Ⅰ（本题共 5 小题， 19 分） 阅读下面的文字，完成小题。 材料一： 中国古代烹饪饮食文化有自己从古至今的优秀传统，其中蕴含着丰富的哲理与精湛的科学。它既提倡 “ 食不厌精，脍不厌细 ” ① 的高标准口味，同时提倡 “ 惟辟玉食 ” ② 的精美制作，然而 “ 节饮食 ” 的告诫代代相传， “ 扶衰养病 ” ③ 的卫生原理随着中医医学的不断发展而逐渐深入人心，地域、季节和饮食的关系常常是中国烹饪学的重要课题。饮食的营养价值，永不会是单纯的 “ 卡路里 ” ，而是把自然界的条件、人的体质与食物性能统统考虑进去。把这些方面的因素加在一起后，每一道菜和每一件主食仍要保证口味的精美。饮食既是生活仪式，又是科学技术，同时还要是美的享受——艺术。要实现这一切，没有高度的辩证思维的素养是绝对办不到的。 中国古代饮食烹饪的特点表现在很多方面，但是从烹与食统一的宏观或中观角度看，能构成优秀传统的，可以概括为 3 个字：和、节、齐。 “ 和 ” 体现制作方面的总特点，要求参与烹饪的诸多要素如水与火，各种主原料、佐料、调料，主食与副食适中与平衡，达到整体的最佳效应，目的是既可口，又养身。 “ 节 ” 是食用方面的总特点，古代的宫廷和士大夫靠 “ 礼 ” 来达到 “ 节 ” 的目的。 “ 齐 ” 从烹制来说就是配方，各种食物搭配要有规范和标准。然而， “ 和 ” 是在差异性和多样性中体现的，绝不是求同； “ 节 ” 是以养生为目的的，与娱悦、享乐并不矛盾，绝不是苦行； “ 齐 ” 是经验的总结，它一旦脱离了封建礼制，避免了单一与僵化，便成为个人风格与多种流派的体现。这些优秀传统蕴含着十分丰富的唯物辩证思想。 “ 和、节、齐 ” ，一直是中国烹食文化优秀的传统，它建立在正确的价值观和审美观上。与 “ 和 ” 对立的是偏激，与 “ 节 ” 对立的是放纵，与 “ 齐 ” 对立的是恣意。在中国饮食文化历史上，与优秀传统反其道而行之的现象每个时代都是存在的。口味与食性往往与地域的气候特点有关，是饮食的自然属性，但为了追求口味的独特，过咸、过辣、食性过热、过凉便成为对健康的损害。吃饭喝酒的作用不只是果腹，还有很多精神和审美的因素在内，而一旦糳嫛成性、醉酒成病，用作不正当交往的手段，便败坏了社会风气，摧残了个人的生命。 “ 和、节、齐 ” 的传统一旦失落，烹食丧失了理性、形成了恶性的淫逸，便预示着礼制和道德的失落。然而不论什么阶层，烹食首