【生物】湖北省武汉市2025届高三2月调研考试（解析版）.docx

湖北省武汉市 2025 届高三 2 月调研考试 一、选择题 : 本题共 18 小题 , 每小题 2 分，共 36 分。每小题只有一项符合题目要求。 1. 腐乳是我国古代劳动人民通过微生物发酵制作而成的一种大豆食品。酵母、毛霉等微生物分泌的多种酶将豆腐中的蛋白质分解成氨基酸等风味物质 , 使腐乳味道鲜美。下列叙述错误的是（ ） A. 参与腐乳制作的酵母和毛霉均为真核生物 B. 风味物质主要在微生物的细胞质基质中产生 C. 酵母和毛霉主要通过胞吐的方式分泌胞外酶 D. 腐乳制作过程主要利用了微生物的有氧发酵 【答案】 B 【分析】传统制作腐乳，主要是毛霉起作用，豆腐块上的毛霉来自空气中的毛霉孢子。其原理是毛霉在豆腐块上生长时分泌蛋白酶，把豆腐中的蛋白质水解成小分子的肽和氨基酸，毛霉在豆腐上生长时还会分泌脂肪酶，把豆腐中的脂肪水解成甘油和脂肪酸。 【详解】 A 、参与腐乳制作的酵母和毛霉，均具有以核膜为界限的细胞核，均为真核生物， A 正确； B 、风味物质是在微生物分泌的胞外酶的作用下产生的，所以风味物质的产生是在微生物外部，并非细胞质基质， B 错误； C 、胞外酶是大分子物质，所以酵母和毛霉产生后，主要以胞吐的方式分泌出去， C 正确； D 、参与腐乳制作的微生物，主要是毛霉，其代谢类型为异养需氧型，所以腐乳制作过程主要利用了微生物的有氧发酵， D 正确。 故选 B 。 2. 2024 年 11 月 , 环绕塔克拉玛干沙漠边缘全长 3046 公里的绿色阻沙防护带实现全面锁边 “ 合龙 " 。这是在习近平生态文明思想指引下 , 我国积极推进荒漠化防治的伟大成果。锁边工程采用工程固沙、生物治沙等方式 , 在固沙阻沙的同时惠民富民。下列叙述错误的是（ ） A. 锁边工程遵循了生态工程的整体原理 B. 锁边工程能提高生态系统的抵抗力稳定性 C. 锁边工程能扩大生态足迹，增强生态承载力 D. 利用植被治沙体现了生物多样性的间接价值 【答案】 C 【分析】生态工程以生态系的自组织、自我调节功能为基础，遵循着整体、协调、循环、自生等生态系基本原理。 【详解】 A 、锁边工程采用工程固沙、生物治沙等方式 , 在固沙阻沙 同时惠民富民，即锁边工程关注了人们的经济利益，因而遵循了生态工程的整体原理， A 正确； B 、锁边工程的设计增加了物种多样性，因而能提高生态系统的抵抗力稳定性， B 正确； C 、锁边工程的设计能改善生态环境，缩小生态足迹，增强生态承载力， C 错误； D 、利用植被治沙实现了植被的防风固沙功能，因而体现