苏教版七年级下册《4.9.1 人体需要的主要营养物质》2024年同步练习卷-普通用卷.docx

苏教版七年级下册《 4.9.1 人体需要的主要营养物质》 2024 年同步练习卷 一、选择题 1 . 多吃下列哪些组合的食物可以满足儿童、青少年对蛋白质的需求（　　） A. B. C. D. 2 . 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（　　） ① 糖类 ② 脂肪 ③ 蛋白质 ④ 水 ⑤ 无机盐 ⑥ 维生素 A. ①③⑤ B. ①②⑥ C. ①②③ D. ①④⑤ 3 . 下列物质中，遇到碘液会变成蓝色的是（　　） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 无机盐 4 . 下列食物中，富含糖类的是（　　） A. 菠菜 B. 瘦猪肉 C. 稻米 D. 肥猪肉 5 . 在 “ 食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 ” 这一实验中，从纱布中渗出的白色物质中剩下的黄白色胶状物质分别是（　　） A. 蛋白质、脂肪 B. 脂肪、蛋白质 C. 淀粉、脂肪 D. 淀粉、蛋白质 6 . 下列几组物质中，既是人体的组成物质，又是人体内的供能物质的是（　　） A. 蛋白质、脂肪、无机盐 B. 糖类、蛋白质、脂肪 C. 维生素、糖类、水 D. 水、无机盐、维生素 7 . 在观察 “ 食物中含有无机盐 “ 的实验中，如果燃烧的是富含脂肪 的花生种子，实验结果和原因是（　　） A. 形成灰，花生种子中含无机盐 B. 形成灰，花生种子中不含无机盐 C. 不形成灰，花生种子中含脂肪 D. 不形成灰，花生种子中不含脂肪 8 . 有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏（　　） A. 维生素 D B. 维生素 A C. 维生素 B D. 蛋白质 二、填空题 9 . 食物中一般都含有糖类、 ______ 、 ______ 、以及 ______ 、 ______ 和 ______ 等人体必须的营养物质。 10 . 在人体内 ______ 是构成人体的重要物质，约占人体体重的 60 % ～ 70 % ，还在调节体温、排泄废物等方面发挥重要的作用。 11 . 人体对维生素的需要量很少，但它的作用很大，缺乏维生素 A 会患 ______ ，缺乏维生素 C 会患 ______ ，缺乏维生素 D ，儿童会患 ______ ，老年人会患 ______ . 12 . 种子在酒精灯上燃烧后，剩下的灰白色物质是 ______ ，它对人体有重要作用，如多吃含 ______ 丰富的食物，可以预防儿童佝偻病。饮食中如果长期缺少含 ______ 的无机盐，易患贫血症。 13 . 食物中所含的三大类物质也是构成人体细胞的三大重要组成成分，但它们的主要功能略有差别。其中： 人体生命活动最主要的供能物质是 ______ ，人体最主要的储能、且具有保温作用的物质是 ______ ，维持正常生命活动最基本的物质是 ______ 。 A. 蛋白质 B. 无机盐 C. 糖类 D. 脂肪 三、简答题 14 . 将下列食物与其作用用直线连起来。 （ 1 ）预防脚气病 ① 维生素 A （ 2 ）预防佝偻病 ② 维生素 B 1 （ 3 ）预防夜盲症、皮肤粗糙 ③ 维生素 C （ 4 ）预防败血病、牙龈出血 ④ 维生素 D 15 . 请根据所学知识，简述下列现象的原因。 （ 1 ）小明生病了，医生检查后，建议他点滴葡萄糖液来恢复体力。这是因为葡萄糖能为身体提供 ______ 。 （ 2 ）小明康复以后，妈妈每天都让他多吃奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的 ______ 。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 （ 3 ）小明有一段时间，每到傍晚的时候就看不清东西，妈妈让他坚持每天吃点熟胡萝卜，这种现象就消失了。小明可能患有 ______ 。 （ 4 ）广告中说 “ 补钙关键在吸收 ” ，除了补钙外，还应补充一些 ______ ，促进钙的吸收。 16 . 某探究小组在进行食物中的营养成分的探究活动，如下表为部分食物营养成分的测定结果。 部分食物营养成分表（每 100g 食物所含的成分） 食物名称 蛋白质 /g 脂肪 /g 淀粉（碳水化合物） /g 钙 /mg 磷 /mg 铁 /mg 大米 7.5 0.5 79 10 100 1.0 高粱米 8.2 2.2 78 17 230 5.0 黄豆 39.2 17.4 25 320 570 5.9 甘薯 2.3 0.2 29 18 20 0.4 油菜 2.0 0.1 4 140 52 3.4 芹菜茎 2.2 0.3 2 160 61 8.5 蘑菇 2.9 0.2 3 8 66 1.3 紫菜 24.5 0.9 31 330 440 32.0 苹果 0.2 0.6 15 11 9 0.3 牛肉 20.1 10.2 - 7 170 0.9 鸡蛋 14.8 11.6 - 55 210 2.7 阅读表中的数据，分析完成下列选择题； （ 1 ）在 100g 食物中，蛋白质、脂肪、淀粉含量最丰富的食物分别是 ______ 。 A. 黄豆、牛肉、大米 B. 黄豆、黄豆、大米 C. 牛肉、黄豆，大米 D. 鸡蛋、黄豆、甘薯 （ 2 ）在 100g 食物中，钙、磷、铁含量最多的食物分别是 ______ 。 A. 牛肉、苹果、甘薯 B. 紫菜、黄豆、紫菜 C. 牛肉、黄豆、大米 D. 鸡蛋、黄豆、甘薯 17 . 资料分析： 相传，在唐时长安城内，有几个富翁患上一种奇怪的病，小腿浮肿、浑身肌肉酸痛、麻木，身倦乏力．大家都把这种病称为 “ 富病 ” ，很多医生对此都束手无策，于是请孙思邈诊治，但也不见转机．一天，严太守也患上此病，请孙思邈治疗．为查明病因，他住进严府，仔细观察了十几天，发现其贴身家僮也同样精神萎靡，下肢浮肿，只是症状稍轻些．孙思邈百思不得其解，又到厨房调查．厨师说严太守不喜欢大鱼大肉，但对粮食特别讲究，须将米面反复加工、精碾细磨后才作为主粮．随后孙思邈又去拜访了其他几位患病的富翁，发现都有喜食精粮的习惯，此